Porazte horko: Proč by měl každý milovník vína objevit chladič na sklenice na víno

Jen málo věcí může být větším zklamáním než nalít si sklenici krásně vychlazeného vína, dát si první osvěžující doušky a pak sledovat, jak zážitek pomalu mizí, jak se víno ve sklenici ohřívá.

Děje se to všude.

Slunečné odpoledne na terase. Pohodová večeře na zahradě. Piknik u jezera. Grilování s přáteli. I uvnitř často stačí příjemná pokojová teplota k tomu, aby se charakter vychlazeného vína překvapivě rychle změnil.

Láhev sice stále může odpočívat v kbelíku s ledem, ale víno, které už máte nalité do sklenice, vypráví jiný příběh.

Během několika minut ztratí křupavý Sauvignon Blanc svou živou svěžest. Růžové víno změkne a ztratí svěžest. Šumivá vína postupně ztrácejí osvěžující pocit, díky kterému jsou tak příjemná.

Milovníci vína to po léta jednoduše přijímali jako součást zážitku.

‍

Dnes už nemusí.

A new generation of wine accessories is changing the way people enjoy chilled wines, and one innovation in particular is attracting growing attention: the wine glass chiller.

‍

Proč je teplota důležitější, než si většina lidí uvědomuje

Každé víno má ideální teplotu pro podávání.

That recommendation is not about tradition or etiquette - it is about flavour.

Pokud podáte bílé víno příliš studené, jemné aroma zůstane skryté. Pokud ho necháte příliš zahřát, rovnováha se zcela změní. Čerstvé ovoce ztěžkne, kyselost změkne a živý charakter, který víno dělal příjemným, začne mizet.

‍

Totéž platí pro růžová vína, šumivá vína a mnoho lehčích stylů červeného vína.

Teplota utváří celkový chuťový zážitek.

Profesionální sommeliéři to dobře chápou. Restaurace investují do klimatizovaného skladování vína, do specializovaných teplot servírování a pečlivě vybraných sklenic, protože vědí, že ani vynikající víno nemůže podat svůj nejlepší výkon, pokud je podáváno příliš teplé.

Jakmile se však víno dostane do sklenice, kontrola teploty byla tradičně téměř nemožná.

‍

Podívejte se na video: Jak si neustále vychutnávat vychlazené víno

‍

Omezení tradičních vinoték

Chladiče na víno existují již po celá desetiletí.

Kbelíky na led, izolované obaly a elegantní chladiče lahví pomáhají udržet lahev vychlazenou před podáváním.

Jistě hrají důležitou roli.

Všechny však sdílejí stejné omezení.

‍

V okamžiku nalití vína se proces chlazení efektivně zastaví.

Od tohoto okamžiku je víno zcela vydáno na milost a nemilost okolní teploty.

Za teplého letního večera se dokonale vychlazená sklenice může začít ohřívat téměř okamžitě. I uvnitř přirozená pokojová teplota postupně mění víno s každou minutou.

Láhev může zůstat studená.

Vaše víno ne.

Tento rozdíl vysvětluje, proč se stále více vinařských nadšenců začíná zaměřovat nad rámec chlazení lahví a hledá zcela jiný přístup.

‍

Více informací o produktu a kde jej zakoupit naleznete na: www.glicerrr.com

‍

Chytřejší způsob, jak si vychutnat každou skleničku

Rather than focusing on the bottle, a wine glass chiller concentrates on the place where the wine is actually being enjoyed—the glass itself.

Je to pozoruhodně jednoduchá myšlenka.

Místo snahy udržet celou láhev chladnou po celý večer, sklenice si udrží ideální teplotu pro servírování, zatímco pijete svým vlastním tempem.

Není třeba spěchat.

Žádné kompromisy v chuti.

Žádné kostky ledu plovoucí ve víně.

Od prvního doušku až do posledního jenom ten samý osvěžující zážitek.

‍

Je to jedna z těch inovací, které se vám hned po vyzkoušení zdají logické.

Many wine lovers discover they have unknowingly adapted their drinking habits for years - taking quicker sips or returning repeatedly to the bottle - simply because they expected the wine to warm too quickly.

Chladič sklenic na víno tento kompromis zcela odstraňuje.

Víno zůstává stejně příjemné jako v okamžiku, kdy bylo nalito.

‍

That is why... GLICERRR was invented.

‍

Chladné víno, pořád